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关于公开征集ISO/IWA 40《云厨房服务指南》国际标准起草单位和起草人的通知
各有关单位：
新冠肺炎疫情发生后，餐饮行业发展停滞，成为受疫情影响最大的行业之一。传统餐饮企业纷纷由线下经营转型到参与线上餐饮服务，“云厨房（共享厨房）”——典型的外卖餐饮商户集约化经营的商业模式，已成为传统餐饮商户以更低的成本、更快速的业务恢复经营并融入线上发展的重要平台。2020年10月，国际标准化组织（ISO）批准立项了由中国贸促会商业行业委员会牵头提出的ISO/IWA 40《云厨房服务指南》（Guidelines for contactless delivery）国际标准，标准类型为国际研讨会协议（IWA）。
2021年1月26日，国际标准化组织（ISO）在其官方网站发布本年度将出台的应对新冠疫情国际标准共9项，其中包括《云厨房服务指南》。
《云厨房服务指南》国际标准制定工作已于2021年3月正式启动，由中国贸促会商业行业委员会牵头组织，拟于2021年下半年完成制定。目前，已有来自德国、加拿大、新加坡、秘鲁、卢旺达等国家的组织和机构报名参与该国际标准研制。
为了更好地推动国内相关利益方参与该国际标准制定工作，中国贸促会商业行业委员会经研究，决定面向全国公开征集《云厨房服务指南》国际标准起草单位和起草人。现将有关事项通知如下：
一、起草单位、起草人资格条件
（一）起草单位应为依法经营、业绩突出，在餐饮服务、外卖服务、食品安全等领域排名前列的企业、行业协会商会、科研院所和高等院校。起草单位应具有较高的社会影响力和美誉度。
（二）起草人应熟悉云厨房餐饮服务相关工作，具有较丰富的实践经验和较高理论水平，并能积极参与标准起草的各项工作，确保标准的适用性、有效性和先进性。
二、起草单位、起草人权力和义务
（一）在正式发布《云厨房服务指南》国际标准的起草单位中列入相关企业、行业协会商会、科研院所和高等院校的名称。
（二）将参与标准起草工作的主要人员姓名列入《云厨房服务指南》国际标准起草人名单。
（三）能够坚持全程参加标准起草工作会议，按时完成标准起草工作组分配的各项工作任务。
（四）按时参加与该标准起草相关的各类座谈会、讨论会、协调会及调研活动。
（五）能够共享本单位在云厨房餐饮服务领域所取得的优秀成果，提供给标准起草工作组参考。
（六）在标准起草过程中发表独立见解，并逐字逐句对标准提出建设性修改意见。
（七）具备较高的英语听说读写水平。
（八）起草单位不得在会议及公共场合攻击、损毁同行。
三、名额限制
将根据报名情况，选取20家以内云厨房餐饮服务领域的企业、行业协会商会、科研院所和高等院校作为此项标准的国内起草组成员单位。
四、参与原则
《云厨房服务指南》国际标准起草单位应对所制定标准的质量及其技术内容全面负责，要求参与标准起草工作的单位应提供必要的资源并给予一定的技术支持，以确保标准制定项目按时完成。
五、申报要求
拟申请成为《云厨房服务指南》国际标准起草单位的企业、行业协会商会、科研院所和高等院校，请填写申报表，经所在单位盖章后，连同有关文字材料于2021年4月5日前发送至ccpittim@163.com。
六、联系方式
中国贸促会商业行业委员会标准工作部
地 址：北京市西城区复兴门内大街45号
联系人：张欢鑫
电 话：010-66094068
邮 箱：ccpittim@163.com
附件：
新冠肺炎疫情发生后，餐饮行业发展停滞，成为受疫情影响最大的行业之一。传统餐饮企业纷纷由线下经营转型到参与线上餐饮服务，“云厨房（共享厨房）”——典型的外卖餐饮商户集约化经营的商业模式，已成为传统餐饮商户以更低的成本、更快速的业务恢复经营并融入线上发展的重要平台。2020年10月，国际标准化组织（ISO）批准立项了由中国贸促会商业行业委员会牵头提出的ISO/IWA 40《云厨房服务指南》（Guidelines for contactless delivery）国际标准，标准类型为国际研讨会协议（IWA）。
2021年1月26日，国际标准化组织（ISO）在其官方网站发布本年度将出台的应对新冠疫情国际标准共9项，其中包括《云厨房服务指南》。
《云厨房服务指南》国际标准制定工作已于2021年3月正式启动，由中国贸促会商业行业委员会牵头组织，拟于2021年下半年完成制定。目前，已有来自德国、加拿大、新加坡、秘鲁、卢旺达等国家的组织和机构报名参与该国际标准研制。
为了更好地推动国内相关利益方参与该国际标准制定工作，中国贸促会商业行业委员会经研究，决定面向全国公开征集《云厨房服务指南》国际标准起草单位和起草人。现将有关事项通知如下：
一、起草单位、起草人资格条件
（一）起草单位应为依法经营、业绩突出，在餐饮服务、外卖服务、食品安全等领域排名前列的企业、行业协会商会、科研院所和高等院校。起草单位应具有较高的社会影响力和美誉度。
（二）起草人应熟悉云厨房餐饮服务相关工作，具有较丰富的实践经验和较高理论水平，并能积极参与标准起草的各项工作，确保标准的适用性、有效性和先进性。
二、起草单位、起草人权力和义务
（一）在正式发布《云厨房服务指南》国际标准的起草单位中列入相关企业、行业协会商会、科研院所和高等院校的名称。
（二）将参与标准起草工作的主要人员姓名列入《云厨房服务指南》国际标准起草人名单。
（三）能够坚持全程参加标准起草工作会议，按时完成标准起草工作组分配的各项工作任务。
（四）按时参加与该标准起草相关的各类座谈会、讨论会、协调会及调研活动。
（五）能够共享本单位在云厨房餐饮服务领域所取得的优秀成果，提供给标准起草工作组参考。
（六）在标准起草过程中发表独立见解，并逐字逐句对标准提出建设性修改意见。
（七）具备较高的英语听说读写水平。
（八）起草单位不得在会议及公共场合攻击、损毁同行。
三、名额限制
将根据报名情况，选取20家以内云厨房餐饮服务领域的企业、行业协会商会、科研院所和高等院校作为此项标准的国内起草组成员单位。
四、参与原则
《云厨房服务指南》国际标准起草单位应对所制定标准的质量及其技术内容全面负责，要求参与标准起草工作的单位应提供必要的资源并给予一定的技术支持，以确保标准制定项目按时完成。
五、申报要求
拟申请成为《云厨房服务指南》国际标准起草单位的企业、行业协会商会、科研院所和高等院校，请填写申报表，经所在单位盖章后，连同有关文字材料于2021年4月5日前发送至ccpittim@163.com。
六、联系方式
中国贸促会商业行业委员会标准工作部
地 址：北京市西城区复兴门内大街45号
联系人：张欢鑫
电 话：010-66094068
邮 箱：ccpittim@163.com
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