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《共享厨房平台服务规范》团体标准公开征求意见工作正式启动
共享厨房作为“互联网+”和“共享经济”时代背景下餐饮服务领域出现的新兴业态,是餐饮服务优化升级的重要载体。同已有的共享经济行业相比,共享厨房具备方便快捷的特点,但由于共享厨房的特殊性，决定了它在食品安全等重要方面承担更多的责任，并且仍然在准入条件、服务规范等方面存在漏洞。为填补共享厨房领域标准空白，推动共享厨房行业有序发展，中国国际贸易促进委员会商业行业委员会（以下简称“中国贸促会商业行业委员会”）联合熊猫星厨等相关企业共同研制《共享厨房平台服务规范》团体标准。
标准从立项阶段就获得消费者和商户的一致认可，从消费者角度考虑，共享厨房是全新的业态，同时缺乏国家相关制度的管控，行业里存在良莠不齐的现象，消费者难以形成信赖感和安全感。从商户端来说，他们也需要更多的监督和管控、更完善的服务，以确保良性的经营和盈利，因此共享厨房提供的服务需要形成完善的流程和标准。通过推动标准的制定和落地，规范共享厨房行业市场秩序，为消费者和商户提供优质的产品和服务，推动共享厨房成为更加成熟的行业。
该标准的制定是以共享厨房代表企业，如熊猫星厨等多年行业积淀形成的经验总结为基础，围绕该行业资质要求、企业服务流程及规范、行业共性问题三大方面，从软硬件、设备、运营、服务流程、服务规范、消防安全、食品安全、信息安全等十多个维度提出具体指标。对于共享厨房行业有一定的规范和约束作用，进而推动行业有序发展，促进优胜劣汰。
据悉，该标准已于2020年1月16日起开始面向全社会公开征求意见，欢迎社会各界登陆全国团体标准信息平台网站（http://www.ttbz.org.cn/Home/Show/11229）对标准内容提出建议和修改意见。同时，标准起草单位将于2月中旬组织召开研讨会，进一步征集来自政府、餐饮业、共享行业多方专家意见，进而保证标准的科学性、严谨性和适用性。
